大館市のきりたんぽ

残ったご飯をこねて木の串に巻きつけて鍋に入れたり、味噌を塗って食べたものが「きりたんぽ」の始まりと伝えられています。 明治中期、市内の料亭がおもてなし料理として提供しはじめ、現在まで受け継がれていることから、「きりたんぽ鍋」の本場と言われています。