日本三大美味鶏に数えられる「比内地鶏」は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、独自の飼育方法で質を高めた独自ブランド鶏の比内地鶏が「火内鶏(ぴるないどり)」です。
餌には秋田県産米や特殊乳酸菌を配合することで、肉が硬い、臭みがあるといった雄鶏のマイナス面を克服。鶏舎には、ミネラル豊富で有害元素吸着効果が認められている「凝灰岩」の石粉を場内に撒いており、糞尿の臭いが少なく鶏のストレスを軽減することで、肉質の良い健康な鶏に育ちます。

この火内鶏のモツや肉を使用した贅沢なおつまみのセットです。
塩ダレ砂肝は程よい硬さの食感と塩ダレが相俟ってクセになる味です。
鶏皮レモンは鶏皮の旨味とレモンの爽やかな風味が堪能できます。
鶏キンカンは甘辛醤油がしっかりと染み、キンカンのプリッとした食感がたまらない！
辛口砂肝は唐辛子の辛さがお酒のおつまみにピッタリです。

ご飯のおかずにもなる一品です。常温商品ですので、食べたい時にいつでも召し上がれます。ちょっぴり贅沢なおうち時間をお楽しみください。

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