明治40年に発見され、大正時代から昭和初期までは鹿児島で一般に作られていた、在来品種のさつまいも「蔓無源氏」を全量使用した芋焼酎。
「蔓無源氏」は、戦争を機に、収量や形状に勝る他の芋に取って代わられ、昭和40年頃から絶滅状態になる。平成15年夏、10本の苗を入手し、霧島市の農家・谷山秀時さんの手で、この芋を復活させる。この芋を現在でも本格的に栽培しているのは、全国探しても、谷山さん一人。
品種改良されていないため、現在の土壤では、栽培するのがなかなか難しい芋である。 甘味が強くねっとりした芋で、この芋を使った焼酎「蔓無源氏」も、甘味と濃い味わいが特徴。蒸留後も、じっくりとタンクで寝かせ、2年から3年程度熟成させてから発売。濃く深い味わいが特徴で、お湯割りや前割り燗でより特徴が出る。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

《原材料名》
さつまいも・米麹

万膳酒店
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