鹿児島の屋台村で10年以上続く人気店「黒豚・黒牛しゃぶしゃぶ専門店SATSUMA」の鹿児島黒牛しゃぶしゃぶセットです。
日本一に輝いた鹿児島の黒牛の厳選されたA4・A5ランクの黒牛のみを使用、超軟水で仕上げた鍋つゆ、飲み干したくなるポン酢、塩分2%未満の粉末だし、セット内容すべてにお店のコダワリを詰め込みました。
リピーターの多い専門店のしゃぶしゃぶをご自宅や贈り物（ギフト）としていかがでしょう。
（ブリスケットはふるさと納税限定商品としてご提供しています）

■産地
鹿児島県

■原材料
【肉】
黒牛ブリスケット（鹿児島産）

【鍋つゆ】
しょうゆ加工品（しょうゆ（国内製造）、（小麦・大豆を含む）、風味原料（かつお削りぶし、いわしにぼし）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料／調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB1）、本ミリン

【ポン酢】
加工酢（しょうゆ（小麦・大豆を含む）、米酢、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、醸造酢、オレンジ果汁、昆布だし、酵母エキス（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）酸味料、香料）（国内製造）、砂糖、本ミリン、鰹節、昆布

【粉末だし】
あご節（鹿児島県製造）、鰹荒節（鹿児島県製造）、昆布粉末（昆布（北海道産））

■保存方法
冷凍

■その他（注意事項）
※解凍、開封後は保存ができません。必ず使い切ってください。

■返礼品提供事業者
株式会社フォレスト

■関連キーワード
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■地場産品に該当している理由（総務省告示第179号第5条）
・黒豚、黒牛ともに区域内で肥育されており「1号」 ・鍋つゆとDashiko（粉末だし）が「6号」（鍋つゆ3号） ・ポン酢「3号」

■こだわりポイント
●日本一の鹿児島黒牛
全国和牛能力共進会　通称「和牛オリンピック」で日本一に輝いた鹿児島黒牛の厳選されたA4・A5ランクのお肉のみをお送りします。

●つるつるぷりぷりの舌触り
鍋つゆに超軟水の温泉水を使用しているため、アクが出にくくお肉の表面がザラザラせずツルツルぷりぷりの舌触りが美味しさを引き立てます。

●旨み濃厚な味わい深さ
肩ロースとは違い、赤身と脂のバランスが絶妙な部位で、しっかりとした肉質の中にあふれる旨みが特徴。
少し筋もありますが、噛むほどにコクのある味わいが広がります。

●しっかり包装
商品は風呂敷で包んで2重箱で発送するので安心です。

■おいしいお召し上がり方
1，お肉は調理する前日に冷蔵庫に移し、十分に解凍してください。
2，鍋つゆ、ポン酢は調理前に流水で解凍してください。
3，お好みの鍋野菜や豆腐を鍋に入れ、鍋つゆと粉末だしを入れて火にかけてください。
4，鍋野菜に火が通ったら、ぐつぐつなり過ぎないように火を調節して、お肉は1枚ずつ箸でつかんだまましゃぶしゃぶしてください。
5，まずはポン酢を使わず鍋つゆでお肉とお野菜を味わってみてください。
6，次にポン酢でお肉とお野菜を味わってみて下さい。
7，食べ終わったら、旨味のたっぷり染み出たおつゆを使って、〆の絶品おじやを作りましょう。（同梱の美味しいしゃぶしゃぶの作り方に記載しています）