貴重！黒さつま鶏！
こだわって飼育日数140日間。鹿児島地鶏振興協会認定の地鶏です。
黒さつま鶏は旨味成分のアミノ酸が豊富。他の地鶏に比べ、脂ののりも良く、ジューシーな味わいが自慢です。
歯切れが良く適度な弾力もあり、バランスのとれた肉質と言えます。
地鶏は硬いというイメージをお持ちの方も、その柔らかさにきっと驚くはず。
鶏刺しはもちろん、炭火焼や鶏しゃぶなど、さまざまな料理で楽しめます。