鹿屋市は、畜産の盛んな地域として知られています。
その地で創業53年にわたり、精肉とホルモンの加工・販売を行ってきたのが当店です。

仕入れから味付けまで一貫して自社で行い、特にホルモンの下処理にはこだわりを持っています。
余分な脂を丁寧に取り除き、臭みを抑える独自の処理を施すことで、「ホルモンが苦手な方でも食べやすい味」を実現しています。

味付けは創業時から受け継ぐ“秘伝の味噌だれ”。
鹿児島の気候に合う少し甘めの味わいで、焼くと香ばしい香りが広がります。

これまでは主に地元で販売していましたが、県外からの問い合わせが増えたことをきっかけに、ふるさと納税を通じて、より多くの方に鹿屋の味を知っていただきたいと考えています。

特製の味噌だれで丁寧に仕込み、臭みをおさえたまろやかな味わいは、ホルモンが苦手な方でも食べやすいと好評です。

＜お召し上がり方＞
・丼ぶり（少し小さめに切り、しらたきと炒めて丼ぶりに。）
・やきそば（豚肉の替わりにホルモンで。）
・炭火焼（バーベキュー等。）

私たちは鹿児島県鹿屋市で、創業以来53年、精肉とホルモンを中心に扱ってきました。
昭和の頃から変わらないのは、「地元の人においしいと言ってもらえるものを作る」という思いです。

ホルモンは本来、好き嫌いが分かれる食材ですが、私たちは“臭みを消して、誰でもおいしく食べられるホルモン”を追求し、改良を重ねてきました。

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