魚屋を15年勤めたのち、実家で漁業を営んでいます。魚屋のノウハウを生かし、美味しい真蛸を提供いたします。
　獲れてすぐ船上活き締めした新鮮な真ダコを丁寧に下処理し、丸ごとボイルしました。
　薄く切って刺身。ぶつ切りしたら、酢の物やおでん、アヒージョやタコ飯、おでん、からあげ等様々なお料理に使えます。


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