津久見は、しいたけ栽培の歴史が息づく町。
大分では古くから栽培が盛んで、その礎を築いたのが、津久見出身の源兵衛と伝えられています。
豊かな自然の中で受け継がれてきた原木栽培により、今も手間ひまをかけた椎茸づくりが続いています。
温暖な気候に育まれたしいたけは、肉厚で香り高く、噛むほどに旨味が広がります。

■原木しいたけは地球と人にやさしい、森が育むサステナブルフード■
原木しいたけは、SDGsの視点から見ると、まさに理想的な「持続可能な食品」です。その栽培から食卓に届くまで、すべての工程が自然と調和し、地球と社会に良い影響を与えます。

1. 豊かな森からの贈り物：自然の循環を活かす
原木しいたけは、伐採された広葉樹の原木を使って育てられます。これは、森の木が寿命を迎えたり、間伐されたりした木材を有効活用する仕組み。新たな森林伐採を減らし、健全な森を守ることに貢献します。

2. 無駄なく、丁寧に：地球への「ありがとう」
原木しいたけは、化学肥料や農薬を使わず、自然の力だけで育ちます。役目を終えた原木は土に還り、森の栄養となります。資源を無駄なく循環させる、地球に優しい栽培方法です。

3. 健康を育む恵み：毎日の食卓に安心を
原木しいたけには、食物繊維やビタミンDなど、栄養が豊富に含まれています。低カロリーで、健康な体づくりをサポート。安心・安全な自然の恵みが、食卓を豊かに彩ります。