規定のサイズに満たず、水揚げされたものを使い加工したもので、若干の色合いの変化などが見られますが品質的には問題ありません。
お鍋の後には極上のとらふぐの出しで作る雑炊もぜひお楽しみください。

＜調理方法＞
1：土鍋に水とだし昆布を入れ、沸騰させます。
2：沸騰したらだし昆布を取り出します。煮えにくい野菜(生しいたけ、白菜の芯)とふぐのあらを入れます。
3：白ねぎ、白菜、えのき茸、豆腐等を入れて沸騰したら出来上がりです。
ポン酢にきざみねぎ、もみじおろしを入れてお召し上がり下さい。