大分県日田市は、豊かな自然と澄んだ空気に恵まれた、全国有数の乾椎茸の産地であり、日本一の集散地で全国的に珍しい乾椎茸の市場が3社あります。
そのうちの1つが当店市場部の　日田合同椎茸株式会社を経営していて全国の乾椎茸問屋が買い付けに来ています。
長年にわたり数多くの乾椎茸を見極めてきました。
原木の乾椎茸（乾椎茸はクヌギなどの広葉樹に椎茸菌を打ち込み２年かけてゆっくりと木の栄養をとり椎茸になる原木栽培、おがくずに栄養剤を入れて３ヶ月で作る菌床椎茸があります）にこだわり見た目の良さだけではなく、香り、旨み等納得した乾椎茸です。

スライス椎茸は生椎茸の時にスライスして乾燥して旨みを閉じ込めてます。

短時間で戻り、戻すと、豊かな香りが広がり噛むほどにあふれる旨み、煮物や炊き込みご飯、お吸い物はもちろん、普段のお料理がワンランク上の味わいになります。

乾椎茸は保存が利き、旨み成分のグアニル酸（天然3大旨み成分、乾椎茸のグアニル酸　鰹節のイノシン酸　昆布のグルタミン酸）を含み、隠し味として必要な分だけ使えるため、ご家庭に常備しておくと大変便利です。

しいたけ 椎茸 きのこ お出汁 出汁 お味噌汁 煮物 大分県産 干ししいたけ シイタケ 筑前煮 がめ煮 おいしいたけ 詰め合わせ スライス椎茸


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