馬刺しといえば、まずは赤身から。あっさりと優しい口当たりながら、後味にはしっかりとした馬肉本来の旨みが広がり、食べだしたら箸が止まりません。馬刺しにはさまざまな部位がありますが、「食べるならまずこれから！」と自信を持っておすすめできる一品です。柔らかく甘みがあり、霜降り肉よりも食べやすいのも特徴。お刺身はもちろん、厚切りステーキや薄切りでお鍋、お寿司にも美味しいです。

※解凍後はその日のうちにお召し上がりください

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