『KARUDA』に使用しているのは、湯前町の老舗酒蔵・豊永酒造が手がけるスパイスリキュール「カルダモンTAKE7」。
球磨焼酎をベースにカルダモンを漬け込んだこのお酒は、華やかで爽やかな香りが特徴で、焼酎初心者の方にも親しみやすい一本です。
焼酎らしさを残しつつも、ケーキとの相性が非常に良く、「球磨焼酎をもっと自由に、もっと楽しく味わってほしい」という思いから、この一本を選びました。

その香りを引き立てるように、黒糖のやさしい甘みを加え、焼き上げたあとには焼酎シロップをたっぷりと染み込ませました。ひとくちで広がるカルダモンの香りと、ふんわり鼻に抜ける焼酎の余韻。奥行きのある味わいは、お酒が好きな方や、スパイスの香りを楽しみたい方への贈り物にもぴったりです。

■製造地
熊本県

■原材料名
卵（国産）、小麦粉、バター、砂糖、黒糖、アーモンドパウダー、カルダモンリキュール（スパイス焼酎カルダモンTAKE7使用）、トレハロース、ベーキングパウダー、（一部に卵・小麦・乳成分・アーモンドを含む）

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■備考（注意事項）
・直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・本製品にはアルコールを含みます。お子様やアルコールに弱い方、運転前の方はご注意ください。

■返礼品提供事業者
庄籠製菓舗

■関連キーワード原材料
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■地場産品に該当する理由
区域内の工房において、原材料を仕入れたのち、生地の仕込み、焼成、球磨焼酎を使用したカルダモンスパイスリキュールの含浸、冷却、カット、個包装までの一連の製造工程を行うことにより、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち60％を占めているため。
なお、原材料の仕入れは一部区域外から行っており、付加価値の算出方法は、原価を用いて販売価格内の比率で算出。（告示第5条3号に該当）