昔ながらの素材と伝統製法で作り上げた皮付き三枚肉の角煮まんです。
和食料理人ならではのこだわりで伝統の長崎角煮の旨味を存分に引き出しました。
ふわふわ生地に丸味を帯びた食感と、旨味のつまった角煮が絶妙です。

◆おいしいお召し上がり方
蒸していただくのが一番おいしくお召し上がりいただけます。
1．蒸し器に水を入れてください。
2．蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。
3．角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。
本来の角煮まんの美味しさがわかるのはやはり「蒸し器」で蒸したときです。
角煮家こじまでは断然「蒸し器」でお召し上がりいただくのをおすすめします。
しっとり・モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんに仕上がります。

◆簡単手軽に電子レンジでチン！
1．角煮まんの袋を少し切ります。
2．電子レンジ（600～700W）で1個ずつ1分程度温めてください。
モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。
《電子レンジが500Wの場合》
1．角煮まんを冷凍庫から冷蔵庫に移し、3～5時間ほど置いてください。
2．角煮まんの袋を少し切ります。
3．電子レンジ（500W）で1個ずつ30秒程度温めてください。
モッチリ・ふっくらのおいしい角煮まんをお召し上がりいただけます。
※電子レンジで温めすぎると固くなる場合がありますのでご注意ください。
※1,000Wなど高出力の電子レンジでの加熱はご遠慮ください。

■有限会社こじまとは？
古くより受け継がれる長崎の「卓袱料理」をルーツにもつ割烹こじまの創業者が半世紀にわたり長崎文化を守り抜いた伝統料理「角煮」をご提供したのが始まりです。
創業者は老舗料亭で修業を積み料理長として活躍し、1993 年独立開業、後に割烹こじまに改め、
培った経験と匠の技で地元の食材を使い、県内外のお客様に長崎の郷土料理をご提供してまいりました。
その中でも角煮は特に注目を集め、自宅でも食べたい、県外の家族にも食べさせたいなどのお客様の思いに応え、
角煮専門店- 角煮家こじまを立ち上げ、角煮を真空包装し、手軽にお持ち帰りいただけるよう商品を開発。
以来、角煮とともに角煮家こじまも成長を続け今日に至ります。
「私たちは、美味しさで笑顔になり、食べることを楽しめる空間を提供する。」をスローガンに成長を続けます。

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