～宮本畜産「炭美豚」のこだわり～
■環境について
宮本畜産は西海町の自然豊かな山の中にある小さな牧場です。
少頭飼いの為、1頭あたりの飼育面積が広くのびのびとストレスをかけず飼育できます。

■飼料について
宮本畜産では食品ロスを活用した飼料「エコフィード」を取り入れています。
パン工場ででる廃棄予定のパンや、農産加工会社、給食施設ででる野菜くずや残渣を配合した飼料で、環境に優しいだけでなく味に甘みがでて肉質も柔らかくなります。

■エコフィードで育った豚
・脂の甘みときめ細やかな肉質が特徴
・オレイン酸など、健康に有用な不飽和脂肪酸が多い
・脂の甘みが味わえると同時にコレステロール値が低くヘルシー

■「炭美豚」について
西海市内で木炭を製作している施設の協力により、木炭を作る際にでる小さな炭を頂き飼料に加えています。
炭をあたえることで、臭みが少なく上品でクリアな旨みが際立つ豚肉に仕上がります。
「炭」を食べることで「美」しい味わいの「豚」になる。
炭美豚の由来です。



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