【長崎発】海水育ちの希少うなぎ「おうごんうなぎ」
通常は淡水で育つうなぎを、弊社独自の技術で海水養殖に成功。
豊富なミネラルを含む海水で元気に育ち、うなぎ特有の臭みが抑えられた澄んだ味わいが特長です。

使用しているのは、絶滅危惧種とされる国産ニホンウナギ。
弊社では稚魚（シラスウナギ）の採取許可を取得し、稚魚から出荷まで一括管理しています。

長崎県で唯一の鰻養殖業者として、長年の研究と挑戦が実を結び、長崎県水産業大賞・県知事賞を受賞。
世界的にも珍しい海水育ちの「おうごんうなぎ」、この機会にぜひご堪能ください。

※うなぎには小骨が含まれています。お召し上がりの際はご注意ください。


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