鮮度への徹底したこだわり
ヤリイカは一本釣りで水揚げ後、ストレスを与えないよういけすに移し丸一日以上置いてから活〆し、真空冷凍。そのため、甘みとコリコリとした歯ごたえが保持されています。

タコも味づけせず、素材そのものの味を楽しめるように扱われています。
地元・平戸産の魚介にこだわり、漁師が自ら扱うことで鮮度と品質に責任を持っています。
調味料を使わず素材を活かすスタイルで、刺身本来の自然な旨みを味わえます。

タコとイカそれぞれの魅力を存分に楽しめるセットなので、ご家庭やギフトにもぴったりです。


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