平戸近海では、毎年9月上旬から10月中旬にかけて、トビウオ（地元では「あご」と呼ばれています）が漁獲されます。地元の人々の間では、「あご風」と呼ばれる北風に乗ってやってくるとも言われ、季節の風物詩となっています。

そんな地元で親しまれている新鮮なあごを、一夜干しに仕上げました。

軽く炙れば、ふわっと広がるあご特有の香ばしさ。思わず「おかわり！」と言いたくなるような、やみつきになる味わいです。白いご飯との相性は抜群、またお酒のおつまみにもぴったり。お子様からご年配の方まで、幅広い世代におすすめできる一品です。

このあごは平戸近海でしか漁獲されないため、全国の食通から注目されています。しかし、あごの一夜干しは、店によって塩加減や乾燥の仕方が異なり、本当に美味しいものを見つけるのは難しいと言われています。

そんな中、「森崎水産のあごが一番美味しかった」という嬉しいお声を多数いただいております。自信を持ってお届けする逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。

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