大村市の特産みかんの花から採れた、華やかな香りのはちみつをお届けします。

みかん蜜は、みかんの花が咲く時期だけ採取できる希少な単花蜜です。柑橘特有のさわやかな香りと、すっきりとした上品な甘さが特徴で、百花蜜とはひと味違うフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。賞味期限は生産から3年間、常温保存が可能なため、届いてからも長くお楽しみいただけます。

私たちが大切にしているのは、「蜂を自然のままに育てる」という信念です。ミツバチは新しい女王バチが生まれると、古い女王バチが働きバチを連れて巣を離れる「分蜂」という習性を持ちます。これを防ぐために女王バチの翅切りを行う養蜂家も多いのですが、私たちは翅切りを一切おこないません。蜂本来の習性を尊重し、ストレスのない環境で育てることが、純粋なはちみつの美味しさにつながると考えています。

そのままパンやヨーグルトに添えるのはもちろん、紅茶に溶かせばみかんの香りが広がる上品なハニーティーに。お菓子づくりやドレッシングの甘みとしても幅広くお使いいただけます。

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