長崎県の豊かな自然が育んだ、華やかでフルーティーな百花蜜をお届けします。

百花蜜とは、百の花から採取した蜜を意味します。長崎県の山間部に点在する様々な植物の花蜜を集めることで、単一の花からは生まれない複雑な香りと奥深い味わいが生まれます。賞味期限は生産から3年間、常温保存が可能なため、届いてからも長くお楽しみいただけます。

私たちが大切にしているのは、「蜂を自然のままに育てる」という信念です。ミツバチは新しい女王バチが生まれると、古い女王バチが働きバチを連れて巣を離れる「分蜂」という習性を持ちます。これを防ぐために女王バチの翅切りを行う養蜂家も多いのですが、私たちは翅切りを一切おこないません。蜂本来の習性を尊重し、ストレスのない環境で育てることが、純粋なはちみつの美味しさにつながると考えています。

そのままスプーンですくってパンやヨーグルトに添えるのはもちろん、料理の隠し味や、お湯に溶かしてはちみつドリンクとしても。季節や採蜜時期によって色や風味が変わるのも、百花蜜ならではの楽しみです。

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