月わずか650羽しか出荷されない、幻の地鶏があります。

長崎県の在来種「対馬地鶏」と、旨味の強い「龍軍鶏」を掛け合わせた特別な一羽。
一般の小売にはほとんど流通しない希少な鶏です。
育てるのも、処理するのも、すべて自社で。余計な流通を挟まないからこそ、鮮度と品質をそのままお届けできます。

■丁寧な仕込みと、絶妙な火入れ
ハーブと特製調味液に一晩じっくり漬け込み、旨味を芯まで引き出します。
焼き上げは皮をパリッと香ばしく、中は水分を閉じ込めたままふっくらジューシーに。
地鶏ならではのしっかりした旨味がありながら、やわらかく、後味が重くない。それがこの鶏の最大の特徴です。

■美味しさの理由
ホルモン剤不使用、植物性中心の飼料で育てたクリアな旨味
育成から処理まで自社で一貫管理し、鮮度を維持
手作業で丁寧に処理し、肉の繊維を壊さない

■付属の特製ソース
焼き上げた際にあふれ出る、長崎対馬地どりの濃厚な肉汁。
醤油・みりん・にんにくを合わせて仕上げた特製ソースは、肉のコクを引き立てながらも重くなりすぎない絶妙なバランス。
そのままかけても、温めても美味しくお召し上がりいただけます。

■こんなシーンに
週末の少し贅沢な食卓に／家族との特別な時間に／来客時のおもてなしに
温めるだけで、外食のような満足感。一皿の完成度が、ぐっと上がります。

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