島原の温暖な気候とミネラル豊富な湧水と土壌で大切に栽培された「にんにく」を熟成させて黒にんにくに仕上げました。
釜で炊き上げ、その後数日間天日干しを繰り返すことで匂いは少なく、ドライフルーツのような甘味と食感になります。また、常温での長期保存が可能です。
朝食や朝のコーヒーと一緒に摂るのがおすすめの食べ方です。「熟成黒にんにく」を毎日一粒食べて免疫力をアップを目指してみて下さい。
刻んでサラダやパスタのトッピングにしたり、擦りつぶして様々な料理の隠し味にも使えます。

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＜山下三郎＞