これまでの概念を覆すあたらしいジビエが誕生しました。
野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は､牛や豚よりもヘルシー､かつ栄養豊富なお肉､オーガニックミートです。
野生の猪肉の脂身は､自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で､豚肉のような油っぽい感じがありません。
塩味を抑え､しっかり燻製することで天然イノシシ肉の旨味を引き出しています。
平戸いのししの脂の旨味と､肉の歯ごたえを活かしたベーコンを毎月12か月連続でお届けします。