複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県で、長崎和牛生産者登録制度に登録した生産者のみしか出荷出来ない長崎和牛。
夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい、恵まれた環境の中で1頭1頭が丹念と愛情を込めて育てられています。

5年に1度開催される和牛のオリンピック第10回大会で日本一に輝いた「長崎和牛」の霜降り肉は、旨み・風味も抜群の贅沢な一品です。

＜解凍方法＞
お召し上がりの前日に冷蔵庫に移し自然解凍することを推奨しております。
解凍時間の目安は、半日〜1日としておりますが、冷蔵庫の温度設定により解凍時間が異なる場合があります。
あくまでも、目安となりますので、お好みで解凍してください。

【こだわりポイントをご紹介】
お肉博士1級の資格を持つプロが在籍する精肉店です。
長崎和牛のブランド「出島ばらいろ」をはじめとする牛肉を、社長自らで目利きしています。
自社で捌いて加工することで、多種多様な希少部位を鮮度抜群の状態で、かつリーズナブルな価格で寄附者様へ提供できる強みを持っています。

【わたしたちが作っています】
熟練の目利きと確かな技術を持つお肉のスペシャリスト（お肉博士）たちが、仕入れから加工までを行っています。
ただ安全にこだわるだけでなく、一頭一頭、そして部位ごとの個性をしっかりと見極めながら、そのお肉が最もおいしく引き立つ調理方法に応じた最適なカットや加工を施し、責任を持って全国へお届けしています。

【こんなところで作っています】
長崎県長崎市新大工町に実店舗を構えています。
昭和47年の創業以来、先代から受け継がれてきた徹底した自社管理により、お肉の鮮度（色）と味の違いを高いクオリティで維持しています。
また、店頭での対面販売だけでなく、仕入れにこだわり抜いた高品質なお肉を全国どこからでも気軽に注文して楽しめるよう、近年では公式のネットショップも開設・運営しています。

【わたしたちが歩んできた道】
昭和47（1972）年の創業以来、長崎の街で良質で美味しいお肉の提供にこだわり続け、地域の寄附者様に長年愛されてきました。
近年では、第10回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞（日本一）を受賞した長崎和牛の限定ブランド「出島ばらいろ」の取り扱いを開始しました。
「一頭買いの店」としての知名度も確立し、現在ではふるさと納税を通じて長崎の味を日本全国へ届けるまでに発展を遂げています。

【わたしたちの想い】
「美味しいお肉をお届けすることに全力を尽くします」という強い想いを掲げています。
スーパーで手軽に済ませがちな現代だからこそ、「今日は美味しいお肉が食べたいからマルシンへ行こう！」とワクワクして足を運んでもらえる店を目指しています。
また、昔ながらの対面商売をモットーに、寄附者様との会話や「人の温もり」を大切にしながら、心を込めてお肉を作り続けています。

【ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています】
ふるさと納税への出品をきっかけに、日本各地の非常に多くの寄附者から注文をいただくようになるという大きな変化が生まれました。
今後はふるさと納税を通じて、長崎和牛や上質なこだわり肉の魅力をさらに全国へ広め、多くの人におうちで贅沢な笑顔を届けることを目指しています。


■産地
長崎県産

■保存方法
-18℃以下で保存してください。

■備考（注意事項）
※こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
配送不可地域：伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※配送不可地域への配送にてお申込みいただきました場合は、お礼の品変更等、対応についてご相談をメールもしくはお電話にてご連絡させていただきます。

■返礼品提供事業者
合同会社肉のマルシン

■関連キーワード
精肉 和牛 国産 肉料理 食品 食事 調理 長崎県 長崎市

■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第6条8号ハに該当）