絶品『佐賀牛』のサイコロステーキです！

佐賀牛の肩ロース、ウデ、モモ、バラの様々な部位をサイコロ状にカットしました。
一口サイズなので食べやすい一品です。
ステーキにしたり、カレーの具材にしたり様々な料理に使いやすいお肉です。

※色々な部位を使用していますので、稀に硬い肉が混在しております。
その場合は煮込み料理などにご使用頂ければ幸いです。
予めご了承ください。


サイコロステーキで食べる場合の調理方法をご紹介します！
～前準備～
・お肉は使用する前日から「冷蔵庫」に移して解凍してください。
・厚めのフライパンをお持ちの場合は厚めのフライパンをご用意ください！
　　
フライパンに厚みがあると食材への熱の伝わりが早く、中への火の通りが早いため水分(肉汁)が抜けずに焼けより一層美味しくお召し上がりいただけます！

～調理当日～
(1)お肉を焼く前に、お肉に塩を振ります
(2)フライパンを熱し煙が立ってきたら油をひきます
(3)最初は強火でさっとお肉のそれぞれの面を焼きます
(4)お肉の表面に少し焦げ目がついたら、弱火にしてお肉を転がしながら火を通します
★レアがお好きな方は、お好みの焼き加減で調整してください
★中までしっかりと火を通したい場合は、フライパンの蓋をして蒸し焼きにしてください
(5)食べる直前に胡椒を振ります
　(調理中にかけてしまうと胡椒が焦げてしまう為、食べる前に振ります)

☆全国トップクラスの”佐賀牛”です☆

【佐賀牛とは】
JAグループ佐賀管内飼育農家で飼育された
黒毛和牛であって日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。
柔らかい赤身の中にきめ細やかに脂肪が入った見事な霜降り牛肉。
ステーキによし、すき焼き、しゃぶしゃぶによし。
この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水澄み切った空気のたまものです。