キムチ工場アナログの「熟成秘伝のさきいかキムチ」は、さきいかの旨みと、手作りヤンニョムの奥行きをじっくりなじませた、おつまみにぴったりの一品です。
キムチ工場アナログでは、機械で大量に合わせるのではなく、職人が素材の状態を見ながら『アナログな手仕事』で仕上げる製法を大切にしています。

さきいかの食感や水分量はロットごとに微妙に異なるため、ヤンニョムの量や混ぜ合わせるタイミングを細かく調整し、味の一体感が出るまで丁寧に熟成。
そのため、ただ辛いだけでなく、後を引く旨味と甘辛バランスが特徴です。
大量生産品には出せない、手作りならではの『自然な味のまとまり』を楽しめます。

使用するヤンニョムは、素材の風味を活かしやすい伝統的な韓国調味をベースに、にんにく・唐辛子・調味素材を独自配合。
さきいかの旨味を引き立てるよう、余計な添加や過度な味付けは行わず、シンプルながら深さのある味わいを目指しています。

ごはんのお供としてはもちろん、ビールや焼酎、ワインとも相性がよく、
「そのまま」「冷やして」「刻んでチャーハンや和え物へ」など、幅広い楽しみ方ができるのも魅力です。

本返礼品は、熟成の進み具合を丁寧に見極めながら、いちばん美味しい瞬間にお届けしています。
できあがりを急がず、味がなじんだ『ちょうど良い頃合い』で出荷することで、手作りの風味をしっかり感じていただけます。

他社では珍しい「さきいか×キムチ」専門仕込みで、多くのリピーターから支持を集めるキムチ工場アナログのこだわり。
ぜひ、この機会にアナログ製法が生む旨辛おつまみをお楽しみください。


〇画像はイメージです。
〇一部離島への配送はできません。

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※返礼品の配達ができず神埼市へ返却されてきた場合につきましては、返却料+再配達料は寄付者様のご負担となります。また、生鮮食品など返礼品によっては再配達ができない場合があります。
※返礼品到着後、すぐに状態を確認してください。万が一不備があった場合は、返礼品到着から2日以内に不備の詳細と撮影した写真(画像)を添付のうえ、問い合わせ先のメールアドレスまでご連絡ください。(日数が経過したものに関しましては、ご対応いたしかねます。)

上記の内容をご了承の上でお申し込みください。