酒処鹿島を代表する日本酒『肥前蔵心』

「肥前蔵心　特別純米おりがらみ」※矢野酒造より抜粋

メロンや若草を思わせるイソアミル系の爽やかな含み香。
「おり」による二次発酵により生じた炭酸ガスの立体感。
原料米由来の硬質な旨味。仕込み水に起因する清らかさと塩味。
これらが高次元で調和した食中向きの二次発酵にごり酒です。
今回のおりがらみは硬質で凹凸があり、キリッと引き締まった味わいに仕上がっています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。



●地場産品に該当する理由
鹿島市内の酒蔵で原材料の仕入れ・精米～火入れ・瓶詰めまでの全ての工程を行っている