弊社の目利きが身の締まり、鮮度、身質を入念に確認し、
納得のいく魚だけを原料にしています。

旬魚を漬け込む味噌床は、京都の吟醸白味噌、
地元酒蔵｢太閤｣の酒粕、天上みりん、
三河みりんを使用しています。

いずれの調味料も着色料や化学調味料などの添加物は
使用しておりませんので、体にやさしく、
安心してお召し上がりいただけます。

砂糖不使用のやさしい甘みと酒粕の香りをお楽しみください。
さらに一枚一枚真空個包装にしていますので使いやすく、
ご家庭の冷凍庫でも保管が便利です。