【配送日指定対応】

サーロインとは牛の腰の上部、胸椎（きょうつい）の後方部分のお肉。
リブロースの後ろに続く部分です。
脂肪と赤身とがバランスよく混じっていて、きめが細かく、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多い部分です。
丹精込めて育て上げられたそのとろけるほどの柔らかさと肉の甘さを、ロースステーキでご堪能下さい。
　
●佐賀が誇るブランド牛『佐賀牛』
佐賀の温和で肥沃な大地で育った肉質の格付けが5等級および4等級、霜降りの割り合いである「BMS」が7以上という厳しい審査をくぐり抜けた黒毛和牛だけが名乗る事を許されるブランド牛「佐賀牛」。
サシのきめ細かさ、脂の上品な甘みが特徴で全国、世界に至るまでも評価が高いブランド和牛となっております。

●返礼品の提供事業者について
有限会社トミヤフーズは、1974年、初代が佐賀県内の食肉販売店として創業しました。
創業より五十年近く経った今は、三代目となり佐賀牛専門店として佐賀牛取扱指定店制度〈 第 01002 号 〉の認定を受け、生産者様達の丹精込め育てた想いを紡ぐ為にも、生産地が信頼できる品質の良い「本物の佐賀牛」をご提供しております。

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第8ハ号】
上記類型に該当する理由　佐賀県 認定地域資源：佐賀牛