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九州でただ1軒の農家で栽培している全国的にも珍しい「ひげにんにく」を、約1ヶ月のあいだ熟成発酵させて、アミノ酸やポリフェノールなどの栄養分が格段に増した黒ひげにんにくを作りました。
その黒ひげにんにくと国内でも最高品質との評価の高い佐賀県産のすっぽん卵を昔ながらの伝統製法で練り合わせた新しいタイプのにんにく卵黄です。
すっぽんは古くから高級漢方薬として珍重されてきた、歴史ある万能食材で、良質なタンパク質をはじめ各種ビタミン、ミネラルがバランスよく凝縮されています。
カプセルや注入のためのオイル、増粘剤、保存料は不使用です。佐賀市だけにあるすっぽん黒ひげにんにく玉です。

【原材料】
ひげにんにく（福岡県産）、すっぽん卵（佐賀県産）

【地場産品基準のうち該当する類型：告示第3号】
上記類型に該当する理由　市内で製造されたもの