【説明】
厳選したスペシャルティコーヒーの風味特性を、余すことなく引き出せる手鍋焙煎で丁寧に仕上げています。

●コロンビア／ロス･ピノス…ヘスス・アルベルトさんは元トラック運転手で、農園購入後30年以上コーヒー生産に携わってきました。
さび病で壊滅的被害を受けながらも品種を植え替え再建し、家族と共に技術を磨きながらピンクブルボンをはじめとする新しい品種にも挑戦しています。
この農園では収穫した完熟チェリーを、一度袋に入れてチェリーの状態で発酵させる工程を踏んでおり、華やかで重厚な風味を生み出しています。
●ブラジル／ファゼンダ・カクェンジ…ジュンケイラ家が運営するこの農園では、標高1100～1500mの丘陵地帯で多様な品種を育てています。
穏やかな気候・肥沃な土壌・豊かな水資源に恵まれ、数々の品評会で高評価を獲得。
特に2008年にはCOEで最高得点93.65点を記録しました。
ブラジルでは珍しく手摘みで収穫し、棚式乾燥や60～90日の休息期間を経て丁寧に選別されることで、安定したトップスペシャルティ品質を生み出しています。

【生産者様の声】
福岡県上毛町でスペシャルティコーヒーを使用した焙煎豆を販売しています。
店名の “Sunfilled” は、「太陽の光に満たされた」という意味を込めた略語です。
一杯のコーヒーを通じて、すべての人に閃きと希望、そして癒しの光が届くように── その想いを胸に、日々焙煎に向き合っています。
私たちがお届けしたいのは、産地や品種ごとにまったく異なる風味特性を持つシングルオリジンの面白さ。
まだ出会ったことのない味わいに触れ、コーヒーの世界が広がっていく瞬間を楽しんでほしい。
生産国で味を語る時代は終わり、より細やかな個性を理解しながら楽しむ人が増えています。
当店では、それぞれの豆が持つ風味特性を余すことなく引き出すために、手鍋焙煎で丁寧に仕上げています。
この出会いが特別なコーヒー体験の入り口となり、あなたの感性に新しい輝きをもたらすことを願っています。


【生産地】
コロンビア・ブラジル


【配送方法】
常温


【保存方法】
◆直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。


【注意事項】
※直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。