「食の宝庫」と呼ばれる博多で昭和56年創業の博多若杉。
食の宝庫と呼ばれる博多で創業している老舗の名店「博多若杉」の福岡を代表する人気の２大鍋セット。
お取り寄せやギフトの品として全国から多くの皆様にご支持をいただいています。

【もつ鍋】
スープは麦味噌をベースにニンニクのパンチの効いた濃い味噌スープ。
シメのちゃんぽん麺で味わうモチモチつるつるした食感と風味豊かなオリジナル特製麺とのハーモニー。
国産牛小腸のとろける脂の甘みと口いっぱいに広がる旨味に加え余韻ある美味しさが凝縮されたこだわりスープだからこそ表現できる博多もつ鍋の真髄！

【水炊き】
新鮮な鶏ガラを炊き上げることで旨みを凝縮し雑味のないコラーゲンスープに仕上げた水炊き。鶏肉はジューシーさが魅力の「もも肉」を使用しつくねは「もも肉・むね肉」を黄金比率であわせたこだわりの具材。
さらに食材を美味しくするオリジナルの「ポン酢」とあわせてお召し上がりください。

(博多若杉)

地場産品類型番号|理由：8-ハ|福岡県　認定地域資源：もつ鍋、水炊き