「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。
「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。全長約60cmほどの細長い形をした魚です。

スケトウダラは、北海道近海など日本海や太平洋の北部、、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、主に北海に生息しており、例年、2月～4月頃の日本海近海、または12月～2月頃の朝鮮近海で産卵します。

そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。
本品は形の不揃いや小粒などの理由による「訳あり」品ですが、味わいと品質は正規品と変わりません。

白だしのやさしいうまみとワインのコクが重なり合い、丁寧に漬け込まれた深みのある風味が口いっぱいに広がります。
使いやすい100g小分けパックなので、食べきりサイズとして冷蔵庫にストックしておくにも便利です。

お得にふるさとの味をお楽しみいただける、毎日の食卓にそっと寄り添う一品です。

◆ お召し上がり方・用途
そのままご飯のお供として、パスタやトースト、冷奴のトッピングにも幅広くお使いいただけます。ほぐして使えば料理に混ぜ込みやすく、明太クリームソースや明太子おにぎりなど、アレンジの幅も広がります。

◆ 提供者からのひと言
「訳あり」とはいえ、味へのこだわりは一切妥協しておりません。毎日の食卓に本物の明太子のおいしさをお届けできることを、心よりうれしく思っております。どうぞ気軽にお楽しみください。


【備考】
※画像はイメージです。
※解凍後は冷蔵庫に保管して4日以内にお召し上がりください。