福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のヒレのサイコロステーキです！博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。
飼料は米どころ福岡県で豊富に採れる稲わらを主食とし、他にとうもろこし、むぎ、ふすま、大豆等を配合した専用飼料も給与されます。特に新鮮な県産の稲わらをたくさん食べていることが博多和牛の美味しさの秘密です。
博多和牛は、肉質はやわらかく、噛むと肉汁が溢れ、濃厚な旨みが口中に広がる美味しさが評判のお肉です。
脂肪分も少なくやわらかい、ステーキに最適とされる「フィレ」の部位は牛一頭からわずか3％ほどの貴重な部位です。
一口サイズのサイコロカットに仕上げているため、火の通りが均一で、ご家庭でも手軽にプロのような仕上がりをお楽しみいただけます。特別な日の食卓に、上質なひとときをご提供します。


◆ お召し上がり方・用途
シンプルにバターとガーリックで炒めるステーキがおすすめです。表面をさっと焼き上げ、中はロゼ色に仕上げることで、ヒレ肉本来のやわらかさと肉汁を存分にお楽しみいただけます。赤ワインとの相性も格別です。

◆ 提供者からのひと言
博多和牛の豊かな旨みを、より多くの方に知っていただきたい??その一心でヒレ肉を丁寧に選び、カットしております。まずはひと口、その上質さをご自身でお確かめください。


【備考】
※画像はイメージです。
※牛ヒレ全体はラグビーボールのような形をしており、カットしたときにサイズが均等にならず不揃いな場合があります。
また、1枚１枚丁寧に手切り致しますので、1枚の重量に多少の誤差があります。
※味わいの違いをお楽しみ頂く為に、色々な箇所をお入れしますので形は不揃いの物があります。予め、ご了承ください。
※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。