清広の極み鯖は「済州島さば」と呼ばれる済州島で獲れる希少な真鯖を使用しています。
済州島で獲れるサバは脂がのっており、まるで牛肉のようなサシが入っており脂のりが絶品です。

厳選した済州島の真鯖を300年守り続けられた「蔵付き菌」で作られたお酢を使ったまろやかな調味酢に漬け、さばの表面を炙り良質な脂に香ばしい香りを纏わせました。

プロトン凍結機で急速冷凍することにより、冷凍とは思えない出来立ての美味しさをお届けします。

※本返礼品の主要な部分は、須恵町にて生産、製造または加工したものが占めております。