福岡が誇る上質な黒毛和牛「博多和牛」の切り落としをお届けします。
やわらかな肉質と噛むほどに広がる濃厚な旨みが特長で、日々の食卓で気軽に楽しめる人気の部位です。

使用するのは、上質な赤身の肩肉や脂の甘みが感じられるバラ肉など。
その日に仕入れた牛肉の中から状態の良い部位だけをお肉のプロが厳選し、一つひとつ丁寧に梱包してお届けします。
牛肉本来のコクや風味をしっかりと味わえる、満足感のある美味しさです。

博多和牛は、主に九州各地の子牛産地から導入した子牛を福岡県内で長期間大切に育てられている和牛です。
米どころ福岡ならではの新鮮な稲わらを中心に、とうもろこしや麦、大豆などを配合した飼料でじっくり肥育されることで、
旨みと脂のバランスが整った味わい深い肉質に仕上がります。

炒め物や牛丼、肉じゃが、すき焼き風の煮物など、幅広い料理に使いやすいのも魅力。普段の料理をぐっと贅沢にしてくれる一品です。

お召し上がりの際は、前日から冷蔵庫でゆっくりと自然解凍するのがおすすめ。旨み成分の流出を抑え、より美味しくお楽しみいただけます。