明太子をあえて炙ることで、さらに深い旨みと香ばしさを引き出した、博多ふく富こだわりの「炙りめんたいこ」です。
職人が絶妙な火加減で表面を丁寧に炙り上げ、皮目は香ばしく、中はしっとり瑞々しい半生食感に仕上げました。

炙ることで明太子のコクが凝縮され、口に入れた瞬間に豊かな旨みが広がります。
さらに、一粒一粒が弾けるようなつぶつぶ食感と、炭火ならではの芳ばしい香りが重なり、ひと味違う贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

炊きたてのご飯にのせるのはもちろん、お茶漬けやおにぎりの具材、お酒の肴にもおすすめ。
そのまま味わえば、炙りならではの奥行きある風味が際立ちます。
いつもの明太子とはひと味違う、大人の贅沢をぜひご堪能ください。