和食料理人として15年の経験を持つ店主が、父から受け継いだ日本料理店「漁師館」の味をさらに進化させた、こだわりの熟成ゆず明太子です。

厳選した大粒の原卵を、塩抜き・漬け込み・熟成と計192時間かけて丁寧に仕上げました。
たまり醤油の芳醇なコクと出汁の深い旨みに、九州産ゆずの爽やかな香りが重なり、まろやかで奥深い味わいをお楽しみいただけます。

真空パックを使用しない「トップシール方式」により、ふっくらとした食感と一粒一粒のつぶつぶ感もしっかりキープ。
ご飯のお供やお酒のおつまみにはもちろん、贈り物にもおすすめの一品です。

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