口解けが良くあっさりした黄身餡をしっとりとした生地で、一つ一つ職人の手で包み、焼き上げた、風味豊かなカステラ饅頭です。
形は筑豊炭田でできた、ボタ山に見立てた形になっています。

※山田饅頭については賞味期限が短いため、謝礼品を確実に受け取れる時間帯を指定していただき、お早めにお召し上がりください。

提供事業者：山田饅頭本舗

【地場産品に該当する理由】
嘉麻市内で製造等を行っており、当該返礼品の付加価値のほとんどは当該工程によるものであるため。(告示第5条第3号に該当)