最近では、ニンニクの効いたみそ味やしょうゆ味などのもつ鍋が主流となる中、このもつ鍋は旨だし醤油味でだしの効いたもつ鍋です。
ニンニク・唐辛子が入っていないスープは、かつお・昆布のだしと程よい九州醤油が合わさり、一度飲むとまた飲みたくなるような日本人好みの味で、和牛モツの旨味をしっかりと感じながら後味はスッキリとしたもつ鍋に仕上げました。
※お好みでニンニク・唐辛子を入れても相性は抜群です。
モツは国産和牛の小腸のみをたっぷり400g、シメにもつ鍋用につくられた特製のちゃんぽん麺を3玉をセットしました。

＜ご自宅でご準備いただくもの＞
キャベツ・・・1/2玉（4cm角くらいでカット）
にら・・・・・1束（5cmくらいでカット）
細切りごぼう・90g
豆腐・・・・・半丁

＜お好みで追加していただくもの＞
唐辛子・・・・5g程度（お好みの量で）
にんにく・・・1/2片（うすくスライスで）
※ニンニクを入れなくても美味しく召し上がれますがパンチが欲しい方にはおすすめです。
※油揚げ、えのき、もやし、餃子の皮などもお好みで入れると美味しく召し上がれます。

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