コクのある牛骨スープに、白味噌を加えあっさりスープに仕上げました。もつ鍋にお付けするホルモンは、ふっくら甘みがある「白ホルモン」 （黒毛和牛小腸）。スープ１袋を水300ml 〜 350mlで希釈します。沸いたスープにホルモンを加え、中火で5分ほど炊きます。ホルモンの脂の旨みを、スープに溶け出させる事で美味しいもつ鍋スープができます。最後にキャベツとニラ、お好みの野菜、具材を加え火が通れば食べ頃です。シメにはちゃんぽん麺。黒毛和牛ホルモンと野菜の旨みが凝縮されたスープを最後まで楽しめます。


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事業者　：株式会社　大東園
連絡先　：info@daitoenshop.com
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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
もつ鍋スープ…　（株）大東園　福岡市博多区上川端町1-1-1
ホルモン…　（株）ふくおか畜販　福岡市東区松田3-14-1
ちゃんぽん麺…　（株）和洋食品　福岡県遠賀郡水巻町吉田南3-3-18