30年にわたりいちご栽培に取り組む築島さんのあまおうを急速冷凍しました。
フルーツの長期保存は困難とされていますが、保存料などの添加物を一切使用せず、冷凍のみで品質を維持し、長期保存を実現。
無添加・無香料・無加糖だから小さいお子さんや妊婦さんにも安心してお召し上がりいただけます。
さらに美味しい冷凍あまおうを堪能していただけるよう新しい機械を導入しました。

＜急速冷凍とは＞
「3Dフリーザー」という機械を使い、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍します。
従来の冷凍方法では一方方向から強風冷凍をしていましたが、「3Dフリーザー」の高湿度冷気で全方向から包み込む3Dの冷凍により、うまみ成分を失うことなく、青果のあまおうの良さを最大限残しました。
また、氷結晶の微細化により、素早い解凍も可能になりました。
冷凍前のフレッシュな風味や甘味、香りをそのままに保ち、口に入れるその瞬間にその甘味や香りが広がります。


＜楽しみ方も様々＞　
●冷凍庫から出して常温で2分くらい待機
　今までにない新食感！「硬くて噛めない！」ではなく、サクサク噛みしめる味わいを実現！

●冷凍庫から出して常温で10分くらい待機
　よりシャーベットに近い食感に！スプーンですくってデザート感覚で！

●冷凍庫から出して常温で30分くらい待機
　ほとんど溶けているのに水分がほとんど出ません！甘味がさらに増し、まろやかな食感に！
※ご家庭の冷凍庫の状態で多少の誤差はございます


【農薬を減らす取り組み】
・シナモン・ペパーミントの抽出物を蒸散させて病気や害虫の発生しにくい環境作りを行っています
・湿度センサーを自社開発し湿度が高くなると循環扇が自動で働き、病気を防ぐ環境作りをしています
・苗づくり段階から病気に強いイチゴになるように、成長を見ながらバランスの良い肥料配合や土に良い微生物や菌を増やしています
・土作り20年以上取引のある牛屋さんから牛糞完熟堆肥を取り寄せ、健康な土作りをおこなっています

【認定】
・エコファーマー認定農家
・GAP認定
・福岡県久留米市認定農家

【配送不可地域】
北海道、沖縄県、離島

【注意事項】
※お申し込み後、順次お届けとなります。
※配送日の指定はできかねます。あらかじめご了承ください。
※複数お申し込みの場合でも配送日の指定は出来かねます。
※申し訳ございませんが、品質管理の都合上、北海道と離島（沖縄本島を含む）への配送はお申し込み出来ませんのでご注意ください。
※粒数・大きさの指定などは出来ませんのでご注意ください。
※内容量は風袋込みの重さとなります。
※輸送には細心の注意を払っていますが、青果物ですので性質上傷みやすくなっております。返礼品到着後、冷凍庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
※配送途中で底面が押されたり若干の果汁がしみ出る場合がございますので、返礼品到着時に必ず状態をご確認ください。
※全体の腐敗がすすんでいる、どうしても食べられないような状態、配送上の事故等により痛みが酷い場合は、返礼品到着時の現物の写真を撮影しお問い合わせください。
※返礼品に不備がない場合は、基本的に再送・返品は行いませんので、ご理解の上お選びください。
※写真はイメージとなります。
※あまおうは実が柔らかい品種のため、梱包には十分気をつけておりますが、配送時の揺れなどで潰れが生じる場合がございます。