【博多ごま鯖セット】
天然真鯖を福岡市の長浜漁港で水揚げ後、一度も冷凍することなくごま鯖まで加工。福岡県で水揚げされる魚の漁場は流れが早く、身の締まった魚が水揚げされます。その食感を活かすため、ワンフローズンにこだわり、本場の甘い九州醤油をベースにオリジナルでブレンドされた万能旨みタレに漬け込んでいます。
【辛子明太子】
約二年かけて結晶化させた「天日塩」を使用。海のミネラルをたっぷり含み、角のない優しい塩味が特長で明太子の味わいを一層引き立てます。
すべての工程に、抗酸化力の高い「電解還元水」を使用。クリーンな工場で製造し、余計なものを使わず、安心・安全な食品づくりにこだわっています。鰹と椎茸からとった「白出汁」を調味液に使用。上品な旨みが広がる、北洋海産ならではの味わいです。
【博多もつ鍋】
ニンニクの効いたみそ味やしょうゆ味などのもつ鍋が主流となる中、このもつ鍋は旨だし醤油味でだしの効いたもつ鍋です。かつおと昆布のだしに程よく九州醤油の甘みを加え、一度飲むとまた飲みたくなるような日本人好みのだし。国産和牛のホルモン使用。ニンニクはお好みで調整できるのでスッキリとしていて、でも後を引くような味がたまりません。モツの脂との絡み具合が絶妙で、もつ鍋用に作られた特製のちゃんぽん麺も絶品です！
【博多ごま鯖＆ごま鯛セット】
天然真鯖・天然真鯛を福岡市の長浜漁港で水揚げ後、一度も冷凍することなく「ごま鯖」・「ごま鯛」まで加工。本場の甘い九州醤油をベースにオリジナルでブレンドされた万能旨みタレに漬け込んでいます。刺身でも丼でもお茶漬けでも博多の味を食卓に！

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