博多の名物を食べつくす【豪華三種セット】
伝承される製法・厳選した素材・徹底した品質管理、本物のおいしさを追求したこだわりの逸品の数々。

「博多辛子明太子」
創業以来、【一本物の真子】のみを使用して受け継がれてきた製法を変えずに愛される博多辛子明太子。原材料にこだわり、清酒を贅沢に使用して仕上げる一味違った明太子です。漬け込み液もすべて委託製造や機械を使わず、創業以来変わらない技法で製造。気候や温度で変化する漬け込みをすべて手作業で行うことで原材料ごとに異なる癖を見抜きながら微調整を進めて仕上げるため、大量生産は行えませんが、知る人ぞ知る明太子として50年にわたって多くのお客様から愛されています。
「いか明太子」
こだわりの厳選素材、水深300m以深に生息するドスイカを使用。身が肉厚で柔らかな胴体部分のみを使用しますが、鮮度が落ちるのが速いため、北海道や東北での流通が主となります。北海道や東北以外で食されるのは珍しい種類ですが、弊社では長年にわたって同種にこだわって製造しています。自社で製造した明太子（バラ子）と和えて風味豊かな優しい味わいに仕上げました。一度食べるとリピート率の非常に高い人気商品になります。
「純国産博多もつ鍋」
一部国産、国内製造などのごまかしを一切しない【すべてが国産素材のみ】で構成された純国産のもつ鍋。
・主に九州産を使用した甘味たっぷりの牛もつはぷりっとした小腸のみを使用
・醤油ベースの濃縮スープは、こだわりの福岡醤油をもとに丁寧に取った出汁をブレンドして製造、あっさりした中にもコクがあり一度食べたら癖になる味わいです。
・「国産金煎りごま」国産需給率0.1％未満といわれる貴重な国産ごま、その中でも香り豊かでさらに希少な金ごまを使用
・「国産輪切り唐辛子」主に九州産を使用し、ピリッとした辛みが鍋全体のアクセントとなります。
・「乾燥にんにくスライス」生産量日本一を誇る青森県産の中でも風味豊かで評価の高いブランドにんにくを使いやすい乾燥スライスにしました。
※画像はイメージです。
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