福岡魚市場より仕入れ人が目利きした新鮮なお魚を使用。
お刺身で食べられる程の鮮度の良さ、脂ののりにこだわって仕入れます。
また、弊社のひものはあえて天日に当てず、衛生的な冷蔵庫内で特殊乾燥シートにより、一枚一枚丁寧にじっくりと乾燥させ、
余分な水分や臭みだけを取り除き、素材本来の味を活かして造ります。
風にも当てませんので、水分が多く残り、より生魚に近い食感が生まれ、
素材そのものの持つ色味を保ち、見た目にも美しい製品をお届けすることができます。

事業者名：株式会社ウエダ
連絡先：0120-722-844
※画像はイメージです。
※離島にはお届けできません。
※保存方法：-18℃以下で保存してください。