コクのある牛骨スープに、白味噌を加えあっさりスープに仕上げました。
もつ鍋にお付けするホルモンは、ふっくら甘みがある「白ホルモン」 （黒毛和牛小腸）。
スープ1袋を水300ml ? 350mlで希釈します。沸いたスープにホルモンを加え、中火で5分ほど炊きます。
ホルモンの脂の旨みを、スープに溶け出させる事で美味しいもつ鍋スープができます。
最後にキャベツとニラ、お好みの野菜、具材を加え火が通れば食べ頃です。
シメにはちゃんぽん麺。黒毛和牛ホルモンと野菜の旨みが凝縮されたスープを最後まで楽しめます。

製造場所：株式会社大東園（福岡市博多区上川端町1-1-1）

市内工程：麺とホルモン以外の原材料の調達、麺の仕入れ、ホルモンの仕入れ、スープの製造、品質保持、梱包、発送
市外工程：麺の製造、ホルモンの加工

事業者　：大東園
連絡先　：0120-829-135

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