農家が米からつくった酒。どぶろく特区製造。

三原村は、高知県西部、標高120メートルの山間地にあります。
昼夜の気温差、大自然のきれいな空気と水に恵まれ、昔から米づくりの産地として有名です。
私たちの郷（さと）でも、何百年も昔から先代からの味を引き継ぎ米をつくり続け、
自分たちで育てた米で、このどぶろくをつくりました。

地名の川平郷から、命名しました。
「この地を大切にしたい！」という気持ちを一本一本に込め、皆様にお届けいたします。
農家の手でつくったこのお酒。三原村の大地をまるごと味わってください。
（製造元　農家食堂つの）



どぶろくについて

■この濁酒（どぶろく）は、自家産の「みはら米（コシヒカリ）」を使い、
酸化防止剤などの食品添加物は一切使用せず「もろみを濾（こ）していない状態」のお酒です。
そのため香りと味が濃厚であるのが最大の特徴です。

■生でお召し上がり頂くとその特徴を十分堪能して頂けます。
なお発泡している炭酸ガスが舌にピリッとしますが、
気になる方は40℃位にお燗していただけますと、
まろやかな味わいをお楽しみ頂けます。また、お好みによりお砂糖をお入れください。


お取り扱いについて

■本品は、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。
暖かい所での保管は、破裂や膨張の為の噴出しの原因になります。開栓時にはご注意ください。

■本品は生酒で瓶詰め後も発酵が進んでおります。
発酵につれアルコール度数が上がり辛味が強くなったり、又はコクが出て甘くなったりと色々と楽しめます。
美味しくお召し上がりいただくには、保存期間は約２か月です。
（-５℃以下で保存すると長期間（約６ヶ月）ほぼそのままの状態を保つ事が出来ます。）

■栓の中央にはガス抜きの穴が付いておりますが、もろみが付着しているとガスがよく抜けないことがあります。
栓のもろみを取り除いて栓をしてください。
上澄みと澱（おり）を攪拌する際には、激しく振らずに数回逆さにして混ぜてください。


※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。