【受付期間】　～2027年1月31日
【配送期間】　2026年7月上旬～12月22日、2027年1月6日～2月28日

脂乗りがよく甘みのある絶品養殖真鯛のセットです。
朝獲った真鯛をすぐ加工し、真空パックにして鮮度をキープしたまま当日発送！
ボリュームも満点で、刺身にするとたっぷり4～5人前！
刺身・塩焼き・アクアパッツァなどにおすすめの、皮なしのフィーレを2パックお届けします！

●サンゴが群生するエメラルドグリーンの海で育ちました
四国の西南端に位置し、日本有数の透明度を誇る大月町柏島の海。
「はやぶさ水産株式会社」さんの養殖真鯛は、日本でみられる魚の約1/4、およそ1,000種類の魚とサンゴが群生する美しい海で育てられています。
温暖な黒潮の流れが直接当たる海域で、真冬でも海水温は16℃を下回らず、鯛にとって非常に成長しやすい環境です。
餌は、栄養バランスを考慮した配合飼料を使用しています。
最適な餌量の割り出しや、成長率・肥満率を把握する等、日々、高品質の真鯛づくりに取り組んでいます。

●鮮度抜群！朝獲った鯛をその日に発送！
早朝獲った魚をすぐ活〆し、午前中のうちにフィーレ(3枚おろし）にします。
そして当日の午後には発送！
翌日にはお客様の元に届くので鮮度抜群です。

加工はHACCP認証加工場で行っているため、品質面・衛生面・トレーサビリティーのいずれも万全です。

●刺身はもちろん、食卓に合わせて楽しみ方いろいろ。
鮮度のよい真鯛は、まずは刺身で味わっていただくのがおすすめです。
しっとりとした身質、ほどよい弾力、口に広がる上品な旨みは、柏島の海で育った真鯛ならでは。
そのまま刺身で楽しむのはもちろん、カルパッチョや鯛丼、鯛めし、塩焼き、ムニエル、アクアパッツァなど、和食にも洋食にもよく合います。
特別な日の一品にも、普段の食卓にも使いやすい真鯛フィーレです。
真空パックでお届けしますので、開封後はお早めにお召し上がりください。

●柏島の海と向き合い、真鯛を育てる「はやぶさ水産」
高知県大月町・柏島に拠点を構える、はやぶさ水産。
日本でも屈指の透明度を誇る柏島の海で、30年以上にわたり真鯛の養殖に取り組んできました。黒潮の影響を受けるこの海域は、潮通しがよく、豊かな栄養と温暖な環境に恵まれた、魚が健やかに育つ場所です。
はやぶさ水産が大切にしているのは、自然の力を活かしながら、一尾一尾を丁寧に育てること。
使用する稚魚の品質を安定させ、育つ環境を見極め、長年培ってきた経験と技術を重ねながら、身の締まりや旨み、食べたときの満足感につながる真鯛の養殖を続けています。
柏島の澄んだ海で育った真鯛は、クセが少なく、上品な旨みが魅力です。お刺身はもちろん、塩焼き、鯛めし、お祝い料理にもよく合い、家庭の食卓を少し特別な時間に変えてくれます。
自然と向き合い、地域に根ざし、確かな品質を届ける。
はやぶさ水産の真鯛には、柏島の海の恵みと、作り手のまっすぐな想いが込められています。

●配送についての注意事項
下記の地域の方はお届けが発送の翌々日になります。ご了承いただける方のみご寄付ください。
「北海道・青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県・新潟県・石川県(輪島市輪倉島)・島根県(隠岐郡知夫村)・長崎県(北松浦郡小値賀町/五島市/西海市崎戸町平島・江島/大瀬戸町松島内郷・外郷/佐世保市宇久町・黒島町・高島町/対馬市/長崎市高島町・池島町/平戸市大島村・度島町/松浦市星鹿町青島免・鷹島町黒島免/南松浦郡)・宮崎県(延岡市島浦町)・鹿児島県(奄美市/出水郡長島町獅子島/大島郡/熊毛郡/薩摩川内市里町・上甑町・下甑町・鹿島町/西之表市)・沖縄県全域」
また、下記地域は配送不可地域となります。ご寄付頂きましても発送ができませんので予めご了承ください。
「北海道(利尻郡/礼文郡)、東京都(伊豆諸島/小笠原諸島)、鹿児島県(大島郡喜界町・与論町/鹿児島郡)、沖縄県(石垣市/島尻郡北大東村・久米島町・南大東村/宮古郡/宮古島市/八重山郡竹富町・与那国町)」


■■■■■■必ずお読みください■■■■■■
※返礼品は到着後すぐに中身をご確認ください。
不備がある場合は、受取日から2日以内に写真を添えて大月町役場 産業振興課(furusato@town.otsuki.lg.jp)へご連絡ください。
※天候や生育状況によりお届け時期が前後する場合があります。
台風等の自然災害や不作により返礼品が手配できない場合は、別途ご連絡します。
※長期不在などで配送業者の保管期限内に受け取れない場合、再送できません。
発送期間中に3日以上不在の予定がある場合は、備考欄にご記入ください。
※転居された場合は必ずご連絡ください。ご連絡なく旧住所へ発送し転送となる場合、着払い(受取人負担)となります。再送等の補償はできません。 (贈答用も同様)
※味の好み等(想像と違う等)による再発送はできません。
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