四万十町で育てた生姜を、食卓で使いやすい“ひとさじのペースト”に仕上げました。

土づくりは鶏糞をベースに、作物に合わせた配合の肥料とミネラルを重ねて、
根の張りと健やかな生育をサポートしています。

植付け時には天然鉱物系の土壌改良材をしっかり入れ、
畑の地力を底から整えて、力強い生姜ができるように気を配ります。

収穫した生姜は、梅の花由来の乳酸菌で発酵。
やわらかな香りと奥行きが加わり、料理にもドリンクにもすっと馴染む味わいに。

唐揚げや焼き魚の下味、しょうゆやマヨネーズに混ぜる万能だれ、
うどん・味噌汁の薬味、炭酸割りやホットドリンク、
ヨーグルトやアイスのアクセントまで、和洋中・スイーツに幅広く活躍します。

毎日の台所で「まずは小さじ1」。
ひとさじの手間で、いつもの一品がぐっと楽しくなります。


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