珍味中の珍味！長期熟成。
鮎の内蔵の塩辛【鮎のうるか】。
酒の肴はもちろん、四万十では調味料としても使われます。お酒のあてとしてぴったりの珍味シリーズです。

とても貴重な卵のうるかもセットにしております。
料理のかざりに、ソースに混ぜて、パスタに絡めてカラスミのようにもご利用いただけます。

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