◆彩雲：玉露と同様の淹し方でも煎茶の淹し方でも楽しめます。夏には水出しや氷出しにすると香りと味が引き立ちます。
◆おくみどり：やぶきたと比べ、香りが爽やかで、味わいがすっきりしている茶品種です。メチル化カテキンを多く含んでいます。
◆峠の茶：昭和７年から９年に、佐川町黒岩のシャシャブガ峠に実を蒔いた在来種です。一本一本の特徴が異なり、自然のブレンドが行われています。
◆のどけからまし：桜餅の香りの御茶です。茶品種番号7132。直前の食事の内容によってシナモンの香りを感じることがあります。


岡林さんに聞いた『煎茶のおいしい飲み方』
1.人数分の湯呑みにお湯をいれ、70～80℃にさまします。
2.茶葉を急須にいれます。1人分3ｇ(大さじ軽く1杯)を目安にしてください。
3.70～80℃にさましたお湯を急須に注ぎ、約1分待ちます。
4.急須から湯呑みに注ぐ際は、均等な濃さになるように順番に注ぎます。
（最後の一滴まで残さず注ぎきると２杯目もおいしく飲めます。）